8月21日上午，由陕西省茶产业促进会、陕西省茶文化研究会联合主办，泾阳茯砖茶发展服务中心、泾河新城工业和信息化局（茯茶办）、西北农林科技大学泾阳茯茶研发中心承办的2021年陕西省“泾阳茯茶”质量评比大赛，在泾阳茯茶研发中心正式启动。
新茶组参评企业在泾阳茯茶研发中心领取统一黑毛茶原料。本次比赛，30多家茯茶企业将同台竞技，共同展示泾阳茯茶制作技艺。
按疫情防控相关要求，今年不同于往年，新茶组参评企业于今日分批分段领取统一黑毛茶原料。此次大赛的原料均由西北农林科技大学泾阳茯茶研发中心统一提供（原料70%来自陕南，30%来自其他地区），经过先进的黑毛茶精制筛选机进行筛选。企业将利用一个月时间自行加工制作，并由泾阳县茯茶中心及相关部门对制作关键环节进行录像监控。最后邀请国内知名茶叶审评专家对成品按照《GB/T23776-2018茶叶感官审评方法》进行统一评比。
今年已是连续第五年举办“泾阳茯茶”质量评比大赛，旨在为各茯茶企业提供一个茯茶制作技艺的展示交流平台，促进“泾阳茯茶”产业提质增效，推动泾阳茯茶高质量发展。
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